Πρωτόγαλα. Η τροφή γεμάτη υγεία. (Colostrum)

Γράφει η Φοντόρ Χριστίνα,

Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,

Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου,

Καθηγήτρια στο Ι.Δ.ΕΚ.Ε Ηλιούπολης

Τι είναι το πρωτόγαλα (Colostrum);

Το Colostrum είναι η τροφή που παρέχει προστασία και ανοσία στα νεογνά στο πρώτο εξαιρετικά ευάλωτο στάδιο της ζωής τους. Περιέχει πολλά σημαντικά συστατικά που το καθιστούν την πρώτη και σημαντικότερη διατροφική πηγή για το ανοσοποιητικό σύστημα του νεογνού (δηλαδή μεταφέρει έτοιμα αντισώματα από την μητέρα στο νεογνό). Το πρωτόγαλα (στα λατινικά: Colostrum, ενώ στα αρχαία: πύαρ) είναι το "γάλα" των πρώτων ωρών και ημερών, που τα θηλαστικά παρέχουν στα νεογνά τους και είναι η σχεδόν η μόνη οδός για την απόκτηση της παθητικής ανοσίας που τους χρειάζεται για την βιωσιμότητα τους (τα μηρυκαστικά γεννιούνται χωρίς καμία μητρική ανοσία).

Γιατί το αγελαδινό (bovine) Colostrum;

Το αγελαδινό Colostrum περιέχει πολύ περισσότερους διατροφικούς παράγοντες και αντισώματα σε σχέση με το ανθρώπινο Colostrum και λόγω των μοναδικών συστατικών και των χαρακτηριστικών που διαθέτει είναι κατάλληλο και για τον άνθρωπο και ιδανικό για όλες τις ηλικίες.

Οι αγελάδες παράγουν τις 2 πρώτες ημέρες 36 λίτρα πρωτόγαλα εκ των οποίων το νεογέννητο θα πάρει μόνο 16 λίτρα.

Ποια είναι τα σημαντικότερα συστατικά του Colostrum και τι είναι αυτό που το κάνει τόσο πολύτιμο;

Τα σημαντικότερα συστατικά του colostrum μπορούν βασικά να χωριστούν σε τρείς σημαντικές κατηγορίες: θρεπτικά συστατικά, παράγοντες ανοσοποιητικού συστήματος και παράγοντες ανάπτυξης και βιοενεργών συστατικών.

Θρεπτική αξία του Colostrum.

Το πρωτόγαλα αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (46.7%), υδατανθράκων (27.2%) και λιγότερο λίπος (18%). Οι σημαντικότερες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει είναι οι βιταμίνες Α, Β12 και Ε και το Θείο (S, μέταλλο που έχει πολλαπλάσιες χρήσεις στο μεταβολισμό και ως τμήμα πολλών δομικών πρωτεϊνών σωμάτων) ενώ σε μικρότερη ποσότητα βρίσκονται οι υπόλοιπες βιταμίνες και μέταλλα.

Παράγοντες ανοσοποιητικού συστήματος.

Ανοσοσφαιρίνες (αντισώματα). Είναι αμυντικοί παράγοντες ευρέως φάσματος, οι οποίοι δρουν ενάντια στα βακτήρια και στους ιούς. Υπάρχουν 5 είδη ανοσοσφαιρινών σε όλα τα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένου και των ανθρώπων. Στο colostrum περιέχονται όλα.

Λακτοφερίνη. Είναι ένα πολύ δυνατό αντιβιοτικό και αντιβακτηριακο συστατικό.

Κυτοκίνες. Βοηθούν σημαντικά στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και στην ρύθμιση της λεμφικής δραστηριότητας, στην αύξηση της ενέργειας των Τ- κυττάρων και παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ρύθμιση της ευαισθησίας και την διάρκεια των αντιδράσεων ανοσοποίησης.

Ιντερλευκίνη - 10. Είναι ένας εξαιρετικός καταστολέας φλεγμονών.

Παράγοντες ανάπτυξης και βιοενεργών συστατικών.

Ορμόνη αύξησης (GH), ινσουλίνη-όπως την αύξηση παράγοντας-I και ΙΙ ( Igf-1 και Igf-2), παράγοντας αύξησης (EgF), παράγοντας αύξησης ινοβλάστεων (FgF), αιμοπετάλιο-παραγόμενος παράγοντας αύξησης (PDGF), που μετασχηματίζει τους παράγοντες Α & B αύξησης (TgA και Β).

PRP- Proline-rich Polypeptide (Προλήνε- πλούσιο- πολυπεπτίδια). Είναι ορμόνη που εκκρίνεται από τον θύμο αδένα (κεντρική εντολή οργανισμών για το ανοσοποιητικό σύστημα) και μετατρέπει τα λευκά κύτταρα του αίματος σε λειτουργικά ενεργά κύτταρα T. Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στη θεραπεία των αυτοάνοσων διαταραχών και του καρκίνου.

Ολίγο - πολυσακχαρίτες and Glycoconjugates. Είναι σάκχαρα τα οποία προσκολλώνται στα παθογόνα βακτήρια (εισβολείς), με αποτέλεσμα να τα αποτρέπει από το να διαπεράσουν το εντερικό τοίχωμα Egf και lgf-1.Βοηθούν την ανάπτυξη των οστών, μυών, νεύρων και ιστών, όπως επίσης και στην εξισορρόπηση των σακχάρων του αίματος.

Πιο συγκεκριμένα, τα οφέλη για την υγεία είναι:

1. Προωθεί την σύνθεση και την αποκατάσταση του DNA και RNA

2. Βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού: καταστρέφει ιούς – βακτήρια – μύκητες (όπως ο στρεπτόκοκκος, ο σταφυλόκοκκος, η σαλμονέλα, η esherichia coli, η candida και τα κρυπτοσπορίδια), βοηθά στην άμεση επούλωση των τραυμάτων

3. Δρά κατασταλτικά σε φλεγμονές που το όνομά τους τελειώνει σε: "-ίτις" (π.χ.: Ωτίτις, Δερματίτις κλπ.)

4. Ανοσοενισχυτικό σε χημειοθεραπείες και σε αυτοάνοσες ασθένειες

5. Έχει σημαντική αντιγηραντική δράση, μειώνει τις ρυτίδες

6. Μειώνει την υπερπλασία του προστάτη και βελτιώνει την υγεία του προστάτη

7. Μειώνει τα συμπτώματα των αλλεργιών

8. Οξύνει τις εγκεφαλικές λειτουργίες – ενισχύει την μνήμη

9. Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας τους διαβητικούς ή τους υπογλυκαιμικούς

10. Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού, ενισχύει τις καύσεις, βελτιώνει τη μυϊκή σύσταση του σώματος και κατά συνέπεια τις αθλητικές επιδώσεις

11. Αυξάνει την σεξουαλική διάθεση

12. Βοηθά στον σωστό σχηματισμό των οστών

13. Προσφέρει αυξημένη προστασία έναντι Αλτσχάιμερ, AIDS και παρόμοιων ασθενειών

14. Βελτιώνει την ποιότητα και το χρώμα του δέρματος και βοηθά στην ποιότητα των μαλλιών

16. Έχει αντιοξειδωτική δράση

17. Έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς στα συμπτώματα των εξής ασθενειών:

Αναιμία, αρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, άσθμα, κολίτιδα, χρόνια κόπωση, γρίπη, βήχας, χρόνιοι πόνοι, πόνοι αρθρώσεων, κατάθλιψη, διαβήτης, καρδιακό φύσημα, νευρικές διαταραχές, ψυχικές διαταραχές, έλκος, έρπης, αιμορροΐδες, στρες, προβλήματα θειροειδούς, αυτοάνοσες ασθένειες.

Προφυλάξεις :

Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές επιδράσεις από τη χρήση του Colostrum αγελάδας στον άνθρωπο.

Πριν την κατανάλωση του πρέπει να βεβαιωθούμε ότι το πρωτόγαλα έχει περάσει τη διαδικασία της παστερίωσης και ότι η αγελάδα είναι υγιέστατη. Να έχει ελεγχθεί ότι δεν περιέχει βαριά μέταλλα, ούτε φυτοφάρμακα ή άλλα είδη φαρμάκων και ότι το προϊόν είναι βιολογικά ενεργό.

Σημ.: Εξ΄ αιτίας της λακτόζης που περιέχει, χρειάζεται προσοχή στα άτομα ευαίσθητα στη λακτόζη.

Εμβολιασμός των ασθενών με ΙΦΝΕ

Γράφει η Αλεξάνδρα Γκλιάτη

Μετά από την πληθώρα των δημοσιευμάτων στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης σχετικά με τον εμβολιασμό των ευπαθών ομάδων κατά της εποχικής γρίπης και της γρίπης των χοίρων και τη σύγχυση που έχει δημιουργηθεί στο ευρύ κοινό σχετικά με το εν λόγο θέμα, ο Σύλλογος Ατόμων με Νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα Αττικής με αίτημά του προς το ΔΣ της Ελληνικής Ομάδας Μελέτης ΙΦΝΕ (ΕΟΜ ΙΦΝΕ) που απαρτίζεται από γαστρεντερολόγους με ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσους του Εντέρου (ΙΦΝΕ), ζήτησε να δοθούν οδηγίες σχετικά με την αναγκαιότητα ή μη εμβολιασμού των πασχόντων από νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα με το εμβόλιο της εποχικής γρίπης, του πνευμονιόκοκκου και της γρίπης των χοίρων.

Σε απάντηση του αιτήματός μας η ΕΟΜ ΙΦΝΕ μας απέστειλε το ακόλουθο κείμενο που περιλαμβάνει οδηγίες για τον εμβολιασμό των ασθενών με ΙΦΝΕ ενώ ταυτόχρονα τονίζεται ιδιαίτερα ότι κάθε ασθενής με ΙΦΝΕ θα πρέπει να συμβουλεύεται τον θεράποντα ιατρό του πριν τη λήψη οποιασδήποτε απόφασης εμβολιασμού.

Παρακαλούμε πατήστε εδώ για να διαβάσετε το κείμενο με τις ΟΔΗΓΊΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟ ΤΩΝ ΑΣΘΕΝΩΝ ΜΕ ΙΦΝΕ της ΕΟΜ ΙΦΝΕ.

Η ανακοίνωση καταλήγει : "Βέβαια κάθε ασθενής με ΙΦΝΕ θα πρέπει να συμβουλεύεται τον θεράποντα ιατρό του πριν από τη λήψη οποιασδήποτε απόφασης εμβολιασμού."

Σημείωση (el.tamp) : Μην ξεχνάτε ότι την τελική απόφαση, άρα και ευθύνη φέρει ο καθένας μας για τον εαυτό του λαμβάνοντας βέβαια υπόψιν τις υποδείξεις-συμβουλές των ειδικών και των θεραπόντων ιατρών.

Άλλωστε μην ξεχνάμε επίσης ότι οι εταιρείες που κατασκεύασαν το συγκεκριμένο εμβόλιο για τη "γρίπη των χοίρων" απαίτησαν και πήραν νομική απαλλαγή από οποιαδήποτε ευθύνη για τις πιθανές παρενέργειες του μη δοκιμασμένου αυτού εμβολίου.

Ποιοι παίρνουν το έκτακτο επίδομα;

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΟΙΟΙ ΘΑ ΠΑΡΟΥΝ ΤΟ ΕΠΙΔΟΜΑ

Δικαιούχοι του επιδόματος κοινωνικής αλληλεγγύης είναι δύο κατηγορίες:

1. Οικογένειες μισθωτών και αγροτών, με παιδιά. Συνολικά, οι δικαιούχοι φτάνουν τους 444.500. Ειδικότερα, για οικογένειες με 1 παιδί και συνολικό οικογενειακό εισόδημα έως 14.000 το ύψος της ενίσχυσης είναι 700 ευρώ, με 2 παιδιά και εισόδημα έως 15.500 ευρώ...

είναι 800 ευρώ, με 3 παιδιά και εισόδημα έως 17.000 ευρώ είναι 1.000 ευρώ, με 4 παιδιά και εισόδημα έως 18.500 είναι 1.100 ευρώ, με 5 παιδιά και εισόδημα έως 20.000 ευρώ είναι 1.200 ευρώ και με 6 παιδιά και εισόδημα έως 21.500 ευρώ είναι 1.300 ευρώ.

Το επίδομα δεν δικαιούνται οι άγαμοι και τα ζευγάρια χωρίς παιδιά. «Είναι επιλογή μας», είπε ο κ. Παπακωνσταντίνου, προσθέτοντας ότι «οι νέοι των 700 ευρώ δεν θέλουν επίδομα, θέλουν δουλειά».

Επίσης, δεν δικαιούνται επίδομα οι ελεύθεροι επαγγελματίες.

2. Ευπαθείς κοινωνικές ομάδες. Συνολικά, οι δικαιούχοι είναι 2.103.00. Ειδικότερα, οι συνταξιούχοι του ΟΓΑ, με εισοδηματικά κριτήρια της κλίμακας ΕΚΑΣ, όπως και οι συνταξιούχοι δικαιούχοι του ΕΚΑΣ θα πάρουν 300 ευρώ, οι χαμηλοσυνταξιούχοι που λαμβάνουν σύνταξη χηρείας, γήρατος, αναπηρίας και δεν λαμβάνουν ΕΚΑΣ, τα άτομα με αναπηρία που λαμβάνουν προνοιακά επιδόματα, οι νεφροπαθείς, τα απροστάτευτα παιδιά, οι άποροι και οι άνεργοι εγγεγραμμένοι στα μητρώα του ΟΑΕΔ θα πάρουν 400 ευρώ. Τον Δεκέμβριο θα πληρωθεί το 50% του επιδόματος και το υπόλοιπο εντός του 2010. Όπως ανακοίνωσε, εξάλλου, χθες ο κ. Παπακωνσταντίνου, η αύξηση της επιστροφής ΦΠΑ στους αγρότες από 7% σε 11% θα προβλέπεται στον προϋπολογισμό του 2010. Το προσχέδιο του προϋπολογισμού κατατίθεται αύριο.

Οι ιδιοκτήτες ακινήτων αντικειμενικής αξίας πάνω από 600.000 ευρώ θα πληρώσουν μια έκτακτη εισφορά μαζί με το ΕΤΑΚ του 2009, αλλά επιπλέον αυτού, με μορφή προοδευτικού ΕΤΑΚ. Ειδικότερα, το ποσό μεταξύ 600.000 και 1 εκατ. ευρώ φορολογείται με ποσοστό 0,2%, το ποσό μεταξύ 1 εκατ. ευρω και 4 εκατ. ευρώ με 0,4% και το άνω των 4 εκατ. ευρώ με 0,6%.